THE MENU
FOOD
A partager
PINSA TRUFFE & MOZZARELLA GRATINÉE AU FOUR
€18
BURRATA PANÉ
Velouté de butternut et des champignons sautés en persillade
€18
SOUPIONS TERRE & MER
Délicatement croustillants, relevés avec son jus de viande et échalote confite.
€19
ARANCINI À LA TRUFFE
Boulette de risotto croustillante, accompagnée de copeaux de truffe.
€19
TACOS DE BŒUF REVISITÉS
Garnies de bœuf mariné et de condiments méditerranéens.
€18
Plâts Signature
GNOCCHIS ITALIENS
Stracciatella, saucisse italienne & sauce butternut.
€25
RIGATONI À LA TRUFFE
Pâtes généreuses dans une sauce crémeuse, sublimées par la truffe.
€27
RAVIOLIS RICOTTA BASILIC
Pâtes enrobées d'un pesto crémeux.
€22
PACCHERI
Pâtes farcies d'agneau confit, servies avec un jus riche et parfumé.
€31
T-BONE (1 KG)
Pièce d'exception à partager - frites maison & carottes rôties.
€100
MAGRET DU SUD-OUEST
Carottes glacées, purée de légumes & jus de viande parfumé à la figue.
€29
QUASI DE VEAU FUMÉ AU THYM
Cuisson basse température, servi avec une purée de topinambours.
€31
PAVÉ DE MAIGRE
Mini fenouil grillé, purée de légumes, sauce crème & fumet de poisson.
€26
POULPE CHIMICHURRI
Tentacules accompagn ées d'une purée de pommes de terre onctueuse au syphon.
€29
Desserts
PROFITEROLES
Choux croustillants, glace & chocolat chaud.
€14
BRICOHE FAÇON PAIN PERDU
Brioche italienne, glace au yaourt & caramel au spéculoos.
€10
BABA AU RHUM
Avec chantilly maison.
€10
SIGNATURE
Verrine citron, crème brûlée, chiboust, crumble & zeste de combava.
€11